🚚タコ尽くし🚚

【2019.7.17】

佐渡の小木のＡコープで半端ないでかさのタコの足を買いました。

頑張って冷やしながら持ち帰り。次の日タコの料理を作ることにしました。

生タコの処理とか初めてです。

足が二本入ってました。

でかい！30センチ以上はあるでしょうか？しかも太いし、重い！

で、解凍してみると‥

生くさいっ！！！

めちゃくちゃ生くさい！死にそうだ！！

この生くささはデフォルトなのか？！

とりあえず下処理開始します。

塩揉みして洗うを繰り返しまくる。一時間も揉みましたよ太くてもみにくいすごい腕が疲れたよ

生くささが減りました。が、まだ生くさい。なので一瞬だけ熱湯につけてみました。

そしたらタコのにおいになった！良かった！

まずはタコ飯！

タコと出汁を炊飯器で炊くだけ！

タコの唐揚げ！

下味つけて揚げました。

タコサラダ！

半生タコとトマトと玉ねぎのサラダにしました。

そしてキノコととアスパラとタコのアヒージョ！

これで全てのタコを使いきりました！

いやー、タコ満喫！タコ飯とか楽だしタコ柔らかくていいね！

また生タコ売ってたら買ってもいいかなー。