【2019.5.20】
道の駅で。
新茶の葉を購入したので、ジェノベーゼソースを作ってみました。
作り方はバジルのジェノベーゼと同じです。
松の実が手に入らなくて、クルミで代用しました。油分が多いから大丈夫でした。
出来上がったジェノベーゼは、魚に塗って焼いたのと次の日はパスタにしました。
魚に塗ったのは苦味が出るかな?と思いましたが想像よりそのようなことはなく。むしろお茶のにおいもほとんどしなくなりましたね
あっさり食べれますが、お茶でもなくてもよいのでは?って感じ。
健康には良さげかな。